Что китайцы едят на завтрак
2024年10月22日15 самых популярных китайских блюд
2024年10月22日Что китайцы едят на завтрак
2024年10月22日15 самых популярных китайских блюд
2024年10月22日Топ-10 самых популярных китайских десертов
Десерты в Китае сильно отличаются от западных. Лучшие китайские десерты - это булочки с красной фасолью, сахарная вата "драконья борода", тарталетки с яйцом, цукаты, тыквенные блинчики, сладкие булочки с яйцом, жареные дурианы, сладкие суп-шарики, миндальное желе и травяное желе.
Когда вы ужинаете в Китае, нет такого понятия, как "разные блюда", и даже десертные блюда, которые вы заказали, появятся, когда они будут готовы. Это нормально в Китае, так как вы всё равно будете делиться всеми блюдами.
1.Булочка с красной фасолью
Китайский: 豆沙包 dòu shā bāo /doe shaa bough/
Красная фасоль - один из основных ингредиентов сладких закусок и десертов. Хотя это может звучать непривычно, паста из красной фасоли и начинка из красной фасоли очень вкусны. Вы обязательно столкнетесь с этой начинкой в Китае, обычно когда ожидаете шоколад (из-за сходства цвета).
Булочки с красной фасолью - это популярный сладкий вариант baozi, или булочки на пару, состоящий из булочки на пару, наполненной пастой из красной фасоли. Эти булочки - самый популярный способ подачи пасты из красной фасоли. Булочки бывают разных форм и размеров, и они популярны по всей стране, но особенно популярны на севере Китая.
Вы можете купить их в ресторане, приготовленные на пару, разных форм, как показано выше, или вы можете купить их в супермаркете для еды на вынос. Существуют также различные варианты этой булочки с разными начинками, например, паста из кедровых орехов, паста из таро или даже паста из черной фасоли.
2.Сахарная вата "Драконья борода"
Китайский: 龙须酥 lóng xū sū /long sshyoo soo/
Сахарная вата "Драконья борода" - это не просто вид китайской конфеты, но и традиционное искусство, которое зародилось в эпоху Хань. Она похожа на сахарную вату, так как делается из тянутого сахара и очень липкая. Она легко тает и становится еще более липкой, когда подвергается воздействию высоких температур. Эта еда обычно продается у обочины дороги или на киосках возле популярных туристических объектов.
3.Тарталетки с яйцом
Китайский: 蛋挞 dàn tà /dan taa/
Тарталетки с яйцом были впервые завезены на материковый Китай через Макао португальскими колонизаторами. Это, по сути, маленькие тарталетки с заварным кремом, с твердой и сладкой корочкой. Их лучше всего есть теплыми, и обычно их можно найти в кантонских ресторанах. Они настолько популярны, что некоторые магазины специализируются на них (обычно это маленькие магазины), и многие магазины у дома тоже их продают, предварительно подогретыми. Их легко взять с собой, путешествуя.
4.Танхулу - цукаты на палочке
Китайский: 糖葫芦 táng hú lu /tung hoo loo/
Танхулу, "китайское яблоко в карамели", - это старинная пекинская закуска, состоящая из шпажки с красными яблоками, обмакнутыми в жидкий сахар и высушенными. Распространенные разновидности, особенно на продуктовых рынках и популярных китайских улицах с едой, включают другие фрукты, покрытые сахаром, такие как киви или виноград. Их наиболее аутентично покупать с тележек у обочины дороги, а в Пекине их практически невозможно избежать в популярных туристических местах.
5.Тыквенные блинчики
Китайский: 南瓜饼 nán guā bǐng /nan gwaa bing /
Тыквенные блинчики легко описать: это жареные в масле тыквенные блинчики, состоящие в основном из тыквы, сахара и муки. Они очень популярны зимой и являются одними из самых сладких вещей в Китае. На самом деле, они могут быть слишком сладкими, если вы не большой любитель сладкого. В некоторых случаях тыквенные блинчики посыпают обжаренными семенами кунжута для дополнительного вкуса и текстуры.
Они доступны в большинстве сычуаньских ресторанов, так как именно там они появились, но они настолько популярны, что их подают во многих больших ресторанах.
6.Сладкие булочки с яйцом
Китайский: 奶黄包 nǎi huáng bāo /neye hwung baoww/
Еще один южно-китайский фаворит, сладкая булочка с яйцом состоит из теплой булочки, наполненной смесью яичного желтка и сахара. Хотя это может звучать странно, эти булочки очень популярны и определенно стоят того, чтобы их попробовать. Их обычно можно найти в кантонских ресторанах, и они идеально подходят для тех, кто любит сладкое.
7.Жареные дурианы
Китайский: 榴莲酥 liú lián sū /lyoh lyen soo/
Дуриан, самый известный фрукт Азии, также популярен в Китае. Хотя он известен своим сильным и неприятным запахом, мясистый фрукт вкусный и очень популярен. Многие китайские рестораны продают его в качестве десерта, с легким жареным в масле слоем теста. Идеальный десерт для тех, кто хочет выйти за пределы своей зоны комфорта. Также идеально подходит для рассказа о нем друзьям дома.
Этот десерт чаще встречается летом, так как именно в это время созревает дуриан. Совет: не трогайте его голыми руками, так как вам будет трудно избавиться от запаха с рук.
8.Танъюань - сладкие суп-шарики
Китайский: 汤圆 tāng yuán /tung-ywen/
Танъюань - это теплый суп, который зародился в сычуаньской кухне и является основным блюдом в меню любого сычуаньского ресторана. Он сладкий и наполнен шариками из ферментированного риса и клейкого риса. Иногда, из-за ферментированного риса, суп может быть немного алкогольным и иметь вкус южно-китайского mijiu, или рисового вина. Этот суп обычно едят за большими семейными обедами из-за его названия, которое похоже на фразу, обозначающую "семейное воссоединение" (tuanyuan twan-wyen 团圆).
Танъюань - это традиционная еда, которую едят во время праздника Фонарей, который отмечается в 15-й день первого месяца лунного календаря, первую ночь в лунном календаре, когда можно увидеть полную луну, которую символизируют круглые рисовые шарики.
9.Миндальное желе
Китайский: 杏仁冻 xìng rén dòng /sshing rnn dong/
Миндальное желе - это кремовое желе с мягкой консистенцией, которое обычно едят по всей стране, от Пекина до Гонконга и южного Китая. Название немного вводит в заблуждение, так как десерт обычно делают с использованием миндального ядра, которое вымачивают и измельчают с водой. Затем извлекают молоко и добавляют желеобразующее вещество. Это блюдо доступно в большинстве китайских ресторанов.
10.Травяное желе
Китайский: 烧仙草 shāo xiān cǎo /shaoww sshyen tsaoww/
Еще один вид желе, который обычно едят на десерт - это травяное желе. Травяное желе популярно не только в Китае, но и в Юго-Восточной Азии. Его делают из кипяченой 'волшебной травы' (仙草, то есть мезона китайская, вид мяты) с добавлением крахмала и пищевой соли. Травяное желе можно есть во многих формах: как желе, в напитках или в смеси со сгущенным молоком, последний вариант часто встречается в китайских ресторанах.