Возможно, вы видели негативные отчеты о китайской еде, и вы можете беспокоиться о том, как питаться здорово во время путешествия по Китаю. Ну, читайте дальше и узнайте, как избежать нездорового питания, и пусть китайская кухня станет изюминкой вашего тура по Китаю в три шага.

1. Узнайте о нездоровом питании — способы его избежания

Прежде чем найти здоровый рацион, вам нужно знать, что составляет нездоровое питание в Китае, чтобы стараться его избегать. Вот три факта, которые вам нужно знать о нездоровом питании в Китае, и способы их избежания.

Избегайте чрезмерного количества приправ и масла

Приправы: Одна из нездоровых привычек в еде у китайцев заключается в том, что они обычно добавляют в блюда лишнюю соль, а иногда соевый соус. Некоторые повара любят добавлять глутамат натрия (глутамат) в суп, чтобы улучшить вкус. Это обычно происходит в ресторанах.

Слишком много соли или глутамата увеличивает вероятность повышенного кровяного давления. В некоторых ресторанах теперь используют куриный бульон вместо глутамата.

Масло: Некоторые уличные блюда, особенно жареные блюда, могут иметь проблемы, связанные с маслом. Некоторые уличные продавцы используют один и тот же котел с маслом для жарки еды снова и снова, что вовсе не здорово.

• Попросите повара не добавлять в вашу еду глутамат.

• Не ешьте уличную еду, если у вас не сильный желудок.

• Готовьте еду сами.

Полезные фразы

Пожалуйста, не кладите в мою еду глутамат. 请不要放味精。
Пожалуйста, добавьте меньше соли/соевого соуса в мою еду. 请不要放太多盐/酱油。

Избегайте одноразовых палочек и бумажных мисок

Одноразовые палочки и бумажные миски могут быть негигиеничными или содержать токсины.

Многие рестораны, особенно уличные продавцы еды, предлагают услуги по доставке еды на вынос. Некоторые дешевые одноразовые палочки и бумажные миски могут не соответствовать санитарным нормам и быть вредны для здоровья потребителей. Более того, использование одноразовых палочек и бумажных мисок не благоприятно для окружающей среды.

• Не берите еду на вынос с одноразовыми палочками и бумажными мисками; ешьте еду в ресторанах.

• Возьмите свои собственные контейнеры и посуду, если вам действительно нравится брать еду на вынос.

Избегайте общего слюноотделения за столом

Китайцы обычно делятся одними и теми же блюдами с другими за столом. На приеме пищи с несколькими людьми вы можете заказать много разных блюд, но вам нужно брать еду с тех же блюд, что и другие.

Китайцы считают, что этот способ еды обеспечивает близость и дружелюбие. Однако это довольно негигиенично, особенно если у кого-то есть болезнь, передаваемая через слюну.

Более гигиеничный способ: Вы можете попросить официантов дать вам дополнительные палочки для общего пользования.

1. Расслабьтесь и наслаждайтесь здоровой и вкусной китайской едой

Мясо и овощи

Блюдо с мясом и овощами

Блюдо с мясом и овощами: Китайские повара обращают внимание на сочетание ингредиентов в каждом блюде. Обычно блюдо готовят более чем из двух ингредиентов, что делает блюдо ярким, ароматным и вкусным. Наиболее заметная характеристика заключается в том, что китайцы готовят мясо с овощами. Овощи могут сократить потребление жира из мяса, а мясо делает овощи более вкусными. Вы можете получить как мясо, так и овощи в одном блюде.

Полностью приготовленная еда: В китайских блюдах мало сырых ингредиентов. Большинство китайской еды приготовлено. Хотя приготовление еды может привести к потере питательных веществ, оно может убить бактерии и паразитов в сырых ингредиентах, особенно в мясе.

Лечебная пища: Большинство китайцев считают, что если вашу болезнь можно вылечить едой, то вам не следует принимать какие-либо таблетки. Поэтому существует много здоровой еды, и иногда ее используют для кулинарной терапии. Китайские повара любят добавлять лекарственные травы в суп для лечебного рациона. Узнайте больше о китайской лечебной кухне и здоровых сезонных рецептах.

Не беспокойтесь слишком много о проблемах с едой. Существует много вкусной и здоровой китайской еды, и это может стать изюминкой вашего тура по Китаю.

1. Советы по вашему китайскому рациону — дополнительные меры предосторожности

На самом деле обычно безопасно есть то, что едят местные жители. Если вы действительно беспокоитесь о том, чтобы не съесть что-нибудь неправильно, посмотрите более подробные советы ниже.

Горячий горшок

Острый горячий горшок

Вода: Не пейте воду из любых кранов и избегайте дешевого льда. Вы можете купить минеральную воду или напитки в магазинах или использовать чайник для кипячения воды.

Завтрак: Завтракайте в чистом ресторане. В качестве альтернативы купите хлеб и молоко в пекарне или попробуйте китайский завтрак, например, суп с лапшой, вонтоны или пельмени.

Уличная еда: Не ешьте слишком много уличной еды и избегайте уличных шашлыков.

Острая еда: Если вы не можете есть острую еду, никогда не пробуйте острый горячий горшок. Однако есть горячий горшок с двумя вкусами (с острой и неострой сторонами), который вы можете попробовать.

Аллергия: Наслаждаться путешествием, если у вас есть пищевая аллергия, не так просто. Поэтому вам лучше найти гида или взять с собой несколько китайских фраз, чтобы избегать употребления в пищу любых продуктов, на которые у вас может быть аллергия.