Расстановка мест, вероятно, самая важная часть китайского этикета за столом. В древности этикет за столом выстраивался в соответствии с четырехуровневой социальной иерархией: 1. императорский двор, 2. местные власти, 3. торговые ассоциации и 4. фермеры и рабочие. Структура уважения в современном этикете за столом была упрощена до: 1. хозяин банкета и 2. гости.

Место почета

Место почета, зарезервированное для хозяина банкета или гостя с самым высоким статусом, — это то, которое находится в центре стола, лицом к востоку или входу. Те, кто занимает более высокое положение, сидят ближе к хозяину банкета. Гости с самым низким положением сидят дальше всего от места почета. Когда семья проводит банкет, место почета занимает гость с самым высоким статусом, а глава семьи садится на самое незначительное место.

Круглый стол

Круглый стол

Если используются круглые столы, место лицом к входу — это место почета. Места с левой стороны от места почета — второе, четвертое, шестое и т.д. по важности, в то время как места с правой стороны — третье, пятое, седьмое и т.д. по важности, пока они не соединятся.

Квадратный стол

В древние времена существовал предмет мебели, известный как стол Восьми Бессмертных, большой квадратный стол с лавочками для двух человек с каждой стороны. Если было место лицом к входу, то правое место, когда вы смотри на вход, было для почетного гостя. Если бы не было места, обращенного к входной двери (вероятно, если трапеза проходила на улице или было две или более дверей одинаковой важности), то правое место, когда вы смотри на восток, было местом почета. Места с левой стороны от места почета были, в порядке важности, вторым, четвертым, шестым и восьмым, а места с правой стороны были третьим, пятым и седьмым.

На большом банкете

На большом банкете со множеством столов столом почета является стол, который находится дальше всего от входа (или обращен к востоку, если нет явно выраженного главного входа). Столы с левой стороны от столов почета — это, в порядке важности, второй, четвертый, шестой и т.д., а столы с правой стороны — третий, пятый, седьмой и т.д. Гости рассаживаются в соответствии со своим статусом и степенью родства с хозяином банкета.